飛騨と言えば・・・
どもども！マネージャーですです
今日は生憎の雨です
このような、足元悪い中、３店舗には、多数のご予約ありがとうございます<(_ _)>
今日は、観光客様に見やすいように、飛騨ネタでいきたいと思います
飛騨と言えば・・・
飛騨牛。
ホウバ味噌。
漬けものステーキ。
にたくもじ。
赤かぶ、などなどございます。（ごめんなさい。食べ物ばかりで・・・
）
今日は飛騨牛にポイントを当ててみます
飛騨牛は、岐阜県内で14カ月肥育された、黒毛和種の和牛！！
更に、肉質等級が、３等級以上、歩留まりがA又はBの条件を満たす牛肉を飛騨牛と言い、基準を満たさないものを飛騨和牛と呼びます
この写真は、『イチボ』と言われる部位で、一頭あたり、約２kgしか取れない希少価値の高いお肉です
これを、３店舗では、サイコロステーキで、食して頂いています＾＾
味は、脂身、肉質共にバランスがとれており、とても美味しいです
ランクは、もちろん飛騨牛A5の最上級を提供しております。
是非是非、お召し上がりにご来店を従業員共々御待ちしております<(_ _)>
お知らせがあります。
大将が、入院のために、明日からいずみ家の日曜日営業をしばらくお休みさせていただきます。誠に勝手ながら、申し訳ございません。御了承くださいませ。
