飛騨高山　割烹居酒屋　膳　大将のグルメつれづれ日記

ども、大将です。
土曜日はスタッフと久々のでした。
いつも通りマネージャーは早くから酔いつぶれ・・・・・
楽しいひとときでした。
そうそう、大変めでたい話もあり、大いに盛り上がった夜でした。
いずみ家の店長だけ、朝6時のホウバ味噌定食に走ったそうな・・・
俺も少し前までは楽勝に行けたのになぁ～
この朝6時のホウバ味噌定食の秘密は次回に。

さて、本日の膳のお奨めの魚は！
トリガイです。もち、生。ときどきスーパーでも見かけたり、寿司屋でも見ますが
あれは、冷凍戻し。味が天と地ほど違います。
冷凍物はゴムみたいで味がありませんが、生は甘みと旨みがあり最高！
是非、召しあがって下さい。