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膳の黒豚しゃぶしゃぶ！
ども、大将です。
久しぶりのカキコです
身体も御蔭さまで、かなり良くなってきました
単車に乗りたいとこですが、なんせこのぐずついた天気！
今日はなんとか乗れそうだけど・・・・
時間が無い！
さて、膳の7月からの宴会に入る黒豚しゃぶしゃぶです。
これは柔らかく、旨みも濃くかなりいけそう！
是非、召しあがってみて下さい！
膳の撮影
ども、大将です。
今日は7月の宴会コースの撮影です。
今回は、飛騨牛のホホ肉炙り焼きや黒豚しゃぶしゃぶなど、
美味しいメニューを用意しました。
是非、ブレス、さるぼぼをご覧下さいませ。
連休中、黒部ダムに行って来ました。
最高に綺麗で感動しました。
あ～生きていてよかった・・・なんて病後のせいか思ったりして
お休み明け！！
どもども！！お久のマネージャーです（*^_^*）
今日は社員研修の為に頂いた休み明けの初日です(^O^)／
どうも休み中は仕事を忘れたい気持なのですが、仕事が気になってしまいます・・・（●＾o＾●）
何を口にするか、マナーや接客が気になってしまいます（*^_^*）まぁ研修の為のお休みなので、本当に充実したお休みになりました（*^_^*）御迷惑をかけたお客様にはとても申し訳ございませんでした<(_ _)>よりバージョンアップした三店舗で更に頑張りますので今後ともよろしくお願いします<(_ _)>
さてさて、ちょこっとだけ休み中の御紹介をアゲたいと思います＾＾
僕はですね、近場の飛騨古川のとある居酒屋にいってまいりました（*^_^*）
ここが、初めて行ってきたのに虜になるお店でした（*^_^*）超お奨めをしたいのですが、居酒屋は高山で膳・いずみ家・くりやをお願いしたいです(笑)(^O^)／
大将は、東京・長野・富山に足を運んだみたいです＾＾
くりやの店長は、名古屋＾＾
いずみ家の店長は神奈川県で研修をしてきたみたいです＾＾
この話はまた、追々アゲていきますので、乞うご期待！！(笑)
さてさて、お料理の御紹介に移ります＾＾
いずみ家での提供中の『じゃがめん』５００円です＾＾
こちらは生のジャガイモを細くカットし、ベーコンとオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けをしているシンプルな物ですが、旨し！！オリーブオイルと、ジャガイモ芋の甘み＆シャキシャキ感に心打たれます！！是非お召上がり下さいませ(*^^)v
いずみ家グループ連休です。
ども、大将です。昨日今日と暑い！梅雨明けか？
と思うほど。
先ほど蝉が鳴いていました。
セミって夏の季語なんじゃ・・・・・
今日も単車に乗りましたが・・・・・
振動でやはり、後遺症の神経痛が少し痛く、断念・・・・
さて、今日からいずみ家、くりやは3連休させて頂きます
膳は本日は宴会がある為、営業して、明日明後日とお休みさせていただきます
よろしくお願い致します。
いずみ家の飛騨牛ホルモン鍋
ども、大将です。今日はよいお天気で。
身体の方も調子よく治って来ています。今日試しに単車に乗りましたが、振動でビリビリとわき腹のへんが・・・・
やはり、まだ無理？
さて、いずみ家のホルモン鍋です。宴会でも、フリーでもお出ししていますが、
これが、大好評！飲み放題付き宴会は、ほとんどが、このホルモン鍋があるほうです。
たれも、自家製。美味しいですよ
定番メニュー（*^_^*）だが、旨し！！
ども！マネージャーです（*^_^*）
今日は天気が良いですね＾＾台風も温帯低気圧に変わってありがたい限りです(^O^)／
今日も膳のメニューから御紹介致します＾＾
まず、左は鯨の竜田揚げ(680円)です＾＾
竜田揚げとは、鶏肉・魚肉・鯨肉などに、醤油と味醂などで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げたものです（*^_^*）
語源は、『竜田』は、奈良県の北西部を流れる『竜田川』の事で、百人一首でも、「ちはやぶる 神代も聞かず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」と読まれている程、古くから紅葉の名所としてしられています(*^^)v
竜田揚げは、赤褐色に揚がり、所々に片栗粉色の白い部分がある事から、紅葉の流れる竜田川に見立てた命名だと言われています(*^^)v
賢い事書いていますが、全部大将に教わった事です（笑）
簡単に説明するんであれば、醤油ベースの赤褐色の揚げものですね（*^_^*）
鶏肉も最高ですが、鯨肉も最高ですよ！！是非御賞味下さいませ<(_ _)>
次は右の鰈の唐揚げ（600円）です(^^♪
こちらは、骨まで召し上がって頂けるように、二度揚げをしております＾＾
低温の油で揚げたのちに、高温の油で揚げると、より、サクッと揚がります（*^_^*）
これを自家製ポン酢で御堪能下さいませ<(_ _)>
今日は揚げものシリーズになりましたが、とても美味しいものですので是非お召上がり下さいませ（*^_^*）
新メニュー！！(*^^)v
どもっす＾＾マネージャーですです＾＾
今日は久々に晴れていますね(^O^)／気持ちがいいもんですね(^O^)
今日から膳のサラダが新しくなりました(^_-)-☆
ですので御紹介致します(^^♪
『キングサーモンとチーズのサラダ』 600円
『水菜の野菜サラダ』 550円
の二品が追加いたしました（*^_^*）
どちらも、とっても美味しく、女性や草食系男子!?(笑)に、人気のあるメニューになれると思います＾＾
是非お召上がりになりにおいで下さいね（*^_^*）
写真はキングサーモンとチーズのサラダです(^O^)／
さて、続いても朗報です＾＾
六月の第二週からの日曜日の営業を今まで通りに営業致します（*^_^*）
御予約も承りますので、日曜日の呑み＆お食事は、是非いずみ家を御利用下さいませ<(_ _)>
その関係で、昨日の日曜日が、従業員の揃った最後の休みになりましたので、昨日は大雨の中、バーべキュウを開催して参りました＾＾
いやぁ～実に楽しい一日になりました＾＾
傘はモザイクではありません(笑)横殴りの雨対策兼風よけにして、昼から夕方まで大自然のもとでお酒をたしませて頂きました（*^_^*）ここで頂いたパワーを今日からの営業に発揮していきたいですねっ（*^_^*）
いずみ家の料理（*^_^*）
どもです！＾＾マネージャーです＾＾
今日も天候はイマイチですね(泣)(T_T)
今日は久々にいずみ家の料理を御紹介致したいと思います(^O^)／
まずは、 『カリカリチーズ揚げ』 (^O^)／
これは、まず見た目にビックリ！！チーズ揚げと言うネーミングとのギャップに驚きます(*^^)v
が・・・食べてみてもう一回驚きに遭遇できます＾＾
美味しいと言う以外の言葉が思い付きません(笑)
女性に大人気の逸品です＾＾ 是非是非お召上がりにお越し下さいませ（*^_^*）
こちらが、いずみ家で提供中のサラダを二つピックアップします（*^_^*）
ちょっと、写真のサイズがことなりますが、とっても美味しいですよ＾＾
是非、家族で、仕事場仲間で、友達などと、御来店くださいませ<(_ _)>
今なら平日ドリンクサービス開催中ですので、このサービス期間中に是非おいで下さい<(_ _)>
膳の看板料理！
ども、大将です。身体の方は日増しに良くなってはいるのですが、神経を触った手術だったので
なかなか、神経の痛みが取れません
あのチクチクする痛みです。あ～やだやだ
さて、膳の看板料理の「びっくり刺身盛り合わせ中」です。小もあります。
この中は、4～5人前です。ネタはその日の入荷したもの、9種程盛り込んであります
この日は、天然バチマグロトロ、静岡産手長エビ、富山産アジ、バイ、タコ、ハチメ、ホタルイカ、アオリイカ
カツオです。
養殖物は一切使用しておりません。ただ、まぐろだけは冷凍物になります。築地より直送もので、
大変美味しいですよ。
膳オープン以来、この刺し盛りは大好評です。
Stop!交通事故!
どもっす＾＾マネージャーです＾＾
今日は午前中は、
でしたが、午後からは
て頂きました
こんな日はドライブにでも出かけたいですね
って言っても、一人で行くことになっちゃうだけですが・・・
今日はなぜ、こんな入りになっているかと言うと、今日の通勤途中で車がこのような状態になってました
怖いですよね(T_T)幸いにもけが人は見えなかったみたいですが、皆さんもお車の運転にはお気を付けて下さいね(>_<)
思いやりのある運転を心がけましょうね（*^_^*）
お話を変えていきます＾＾
今日は、牛すじ煮込みの紹介を致します
鍋で十数時間煮こんでますので、口当たりもとろける絶品に仕上がっております＾＾
名古屋名物のどて煮＋飛騨牛の牛すじのコラボになっており、とっても旨し！！（＾－＾）
是非交通事故などにお気をつけて飛騨高山の方に遊びにいらっしゃって下さいませ！<(_ _)>