「2011年05月」の記事一覧
飛騨牛ホウバ味噌焼き
ども、大将です。今日は
。風が強いですけど・・・・
まだ、身体は若干痛いのですが、ナント言っても
が飲めないのが辛い。ドクターは飲んでも
と言うのですが
傷が痛くなるよ～と脅され飲まないでいます
さて、飛騨牛ほうば味噌です。
飛騨の自味噌がよく飛騨牛と合います。何故ホウバ(朴葉)の葉の上に乗せるのか？ですって？
このホウバ(朴葉)の葉は優れもので燃えにくいんです。昔はどこの家庭でも朝ごはんは毎日ホウバ味噌でした。
もち、飛騨牛なんか乗っていません。ガス台の上に網を乗せてホウバを乗せ味噌を焼いて食べたもんです。
ごはんが何杯でも食べれますよ。御蔭様で飛騨人は高血圧が多いんじゃないでしょうか
