膳のお奨めの魚

ども、大将です。002.gif
昨夜、上高地付近で国道が崖崩れにあい、通行止めらしいです。
どうりで、街に観光の方が少なく感じられたような・・・・k-04.gif

今日は膳は御蔭さまで予約でカウンター以外いっぱいです。
観光の方ももちろん嬉しいのですが
地元の方でいっぱいになるのはもっと嬉しいですね

さて、本日のお奨め!
千葉産!金目鯛です。三国のカニの様に黄色いタグが付いています
それだけ、ブランドとして自信があるのでしょう
実際、脂が乗っており、大変おいしかったですよ
是非、召しあがって見て下さい!

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膳の本日の魚!

ども、大将です。
土曜日はスタッフと久々の100.gifでした。115.gif
いつも通りマネージャーは早くから酔いつぶれ・・・・・
楽しいひとときでした。003.gif
そうそう、大変めでたい話もあり、大いに盛り上がった夜でした。
いずみ家の店長だけ、朝6時のホウバ味噌定食に走ったそうな・・・019.gif
俺も少し前までは楽勝に行けたのになぁ~
この朝6時のホウバ味噌定食の秘密は次回に。

さて、本日ののお奨めの魚は!
トリガイです。もち、生。ときどきスーパーでも見かけたり、寿司屋でも見ますが
あれは、冷凍戻し。味が天と地ほど違います。
冷凍物はゴムみたいで味がありませんが、生は甘みと旨みがあり最高!
是非、召しあがって下さい。

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くりやの出汁巻き玉子

ども、大将です002.gif

今日は梅雨らしく017.gifですね~。

雨だとお客様が遠のくんですよね・・・・・

さて、くりやの人気料理の1つ出汁巻き玉子。

中に色々店長お奨めの具が入れてあります

ジュ―シーで美味しいですよ!

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膳の黒豚しゃぶしゃぶ!

ども、大将です。115.gif
久しぶりのカキコです019.gif
身体も御蔭さまで、かなり良くなってきました029.gif
単車に乗りたいとこですが、なんせこのぐずついた天気!
今日はなんとか乗れそうだけど・・・・
時間が無い!

さて、膳の7月からの宴会に入る黒豚しゃぶしゃぶです110.gif
これは柔らかく、旨みも濃くかなりいけそう!
是非、召しあがってみて下さい!xp1700.gif

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膳の撮影

ども、大将です。
今日は7月の宴会コースの撮影です。
今回は、飛騨牛のホホ肉炙り焼きや黒豚しゃぶしゃぶなど
美味しいメニューを用意しました。
是非、ブレス、さるぼぼをご覧下さいませ。

連休中、黒部ダムに行って来ました。
最高に綺麗で感動しました。
あ~生きていてよかった・・・なんて病後のせいか思ったりして003.gif

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お休み明け!!

どもども!!お久のマネージャーです(*^_^*)

今日は社員研修の為に頂いた休み明けの初日です(^O^)/

どうも休み中は仕事を忘れたい気持なのですが、仕事が気になってしまいます・・・(●^o^●)

何を口にするか、マナーや接客が気になってしまいます(*^_^*)まぁ研修の為のお休みなので、本当に充実したお休みになりました(*^_^*)御迷惑をかけたお客様にはとても申し訳ございませんでした<(_ _)>よりバージョンアップした三店舗で更に頑張りますので今後ともよろしくお願いします<(_ _)>

さてさて、ちょこっとだけ休み中の御紹介をアゲたいと思います^^

僕はですね、近場の飛騨古川のとある居酒屋にいってまいりました(*^_^*)

ここが、初めて行ってきたのに虜になるお店でした(*^_^*)超お奨めをしたいのですが、居酒屋は高山で膳・いずみ家・くりやをお願いしたいです(笑)(^O^)/

大将は、東京・長野・富山に足を運んだみたいです^^

くりやの店長は、名古屋^^

いずみ家の店長は神奈川県で研修をしてきたみたいです^^

この話はまた、追々アゲていきますので、乞うご期待!!(笑)

さてさて、お料理の御紹介に移ります^^

いずみ家での提供中の『じゃがめん』500円です^^

こちらは生のジャガイモを細くカットし、ベーコンとオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けをしているシンプルな物ですが、旨し!!オリーブオイルと、ジャガイモ芋の甘み&シャキシャキ感に心打たれます!!是非お召上がり下さいませ(*^^)v

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いずみ家グループ連休です。

ども、大将です。昨日今日と暑い!梅雨明けか?
と思うほど。devil2.gif先ほどが鳴いていました。assjani.gif
セミって夏の季語なんじゃ・・・・・019.gif
今日も単車に乗りましたが・・・・・
振動でやはり、後遺症の神経痛が少し痛く、断念・・・・k-03.gif

さて、今日からいずみ家、くりやは3連休させて頂きます
膳は本日は宴会がある為、営業して、明日明後日とお休みさせていただきます
よろしくお願い致します。happy01.gif

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いずみ家の飛騨牛ホルモン鍋

ども、大将です。今日はよいお天気で。k-06.gif
身体の方も調子よく治って来ています。今日試しに単車に乗りましたが、振動でビリビリとわき腹のへんが・・・・
やはり、まだ無理?bonk.gif

さて、いずみ家のホルモン鍋です。宴会でも、フリーでもお出ししていますが、
これが、大好評!飲み放題付き宴会は、ほとんどが、このホルモン鍋があるほうです。
たれも、自家製。美味しいですよdelicious.gif

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