「2013年01月」の記事一覧
祝!40000番突破(^O^)♪
ついに40000人目突破しました(*^^)v
読んで頂いてる皆様、
そして、ご来店下さった皆様には
本当に感謝しております_(._.)_
40000人目のお客様には
刺身の盛り合わせをサービスさせて頂きました(゜o゜)
また、どこかでこういったイベントもして行こうかと思いますので
4店舗ともども、ブログの方もよろしくお願い致します_(._.)_
無料企画は終了しましたが・・・
当たらなかった方にも朗報です(^O^)
今は、4店舗合同企画で
刺し盛りが半額+生ビールが一杯付いてくる!!
というイベントを2月限定で
膳でやらせて頂いておりますので
ぜひ、この機会にご堪能下さいませ)^o^(
もちろん、4店舗合同ということで・・・
他の店舗もお値打ちな半額企画をしてますので、
ぜひこの機会に4店舗を制覇してみてくださいませ(*^^)v(笑)
スタッフ一同、心よりお待ちしております<(_ _)>
新たな食材を求めて・・・『大将旅情編(笑)』
いよいよ40000人目も間近です(^O^)
詳しくはこちらにて→http://www.hida-izakaya.com/blog/log/eiddate/2012/12/12
今日は、飛騨高山を離れて
新たな食材を求めて旅に出た
大将の旅物語を書こうかと思います
もちろん商売繁盛を祈願に
『豊川稲荷』に
行ってきたとの事でした(^O^)
ちなみに、『いなり寿司』は
ここの門前が発祥だとか(゜o゜)
ワイルドに一枚(*^^)v
せっかくワイルドに決まったのに
本人の要望で顔はぼかしてます(笑)
どんなワイルドかは、
ぜひ、膳にて!!(^^♪
お待ちしております_(._.)_
意外な事に、こちらは
第二東名のパーキングエリアで展示されてた
そうです\(◎o◎)/!
ヤマハやスズキの工場があるために
パーキングエリアにも展示されてるそうです♪
と、まあこんな感じに
食材を求めつつも色々な場所をみて
見聞を広めてるんですね(^O^)/
以上、大将の東方見聞録(?)でした(^O^)
2月のビックイベント開催中!(*^^)v
ホットなお知らせ(●^o^●)
40000人目のキリ番プレゼントまで
500をきりました
詳しくは12月12日の当ブログにて(^^♪
http://www.hida-izakaya.com/blog/log/eiddate/2012/12/12
←こちらです(^^ゞ
さて、寒い日が続きますが皆様、いかがお過ごしでしょうか(>_<)?
今日はそんな寒い時だからこそ美味しい
鍋のご紹介です
冬の飛騨高山というと、本当に寒いので
ぜひぜひ、こちらの当店自慢の『飛騨牛のホルモン鍋』を
御賞味下さいませ
試行錯誤を繰り返した
自家製ピリ辛スープで
本当に暖まりますよ)^o^(
ホルモンもプリプリで
やみつきになりますよ(^^♪
ぜひ、寒い冬は当店の暖かい料理を御賞味下さいませ(*^^)v
スタッフ一同、心よりお待ちしております_(._.)_
今年初の・・・\(◎o◎)/!(笑)
皆様、陽も傾きかけて寒くなってきましたが
いかがお過ごしでしょうか?
さて、今日はうちの大将が身をもって
飛騨高山の山奥はどの位雪が凄いのかと言うのを
証明してきて下さいましたので
その事について書こうかと思います・・・(笑)
あの大雪で飛騨山中も、もちろん凄い事になりましたが
見に行こうという強者は居なかったのですが・・・
ワイルドな大将はあえて、決行しちゃいました!(@_@;)(笑)
これが、そんな雪中行軍なシーンです・・・
ではどうぞー!!!(笑)
わ・・・ワイルドだろー!!\(゜ロ\)(/ロ゜)/(笑)
一応他の車ではとてもじゃないですが
できないそうなので、よい子はマネしないで下さいませ_(._.)_(笑)
ジープならではですね!
ちょっと、ジープが欲しくなるワンカットでした(*^^)v
さて、そんなワイルドな大将は
今は『膳』にいますので、
ぜひ、ご来店下さってワイルド話で盛り上がって下さいませ)^o^(
以上、大雪のワイルドな楽しみ方(?)でした(笑)
ちょっと変わった料理の紹介を(^^♪
相変わらず寒い日が続きますが
皆様、いかがお過ごしでしょうか(>_<)?
今日はちょっと他とは違うお料理を
ご紹介しようと思います(^o^)
『カマンベールとお米の春巻き揚げ』です(^O^)/
ご飯とカマンベール
そして、しそと海苔が絶妙なハーモニーを
奏でます(^O^)ちょっと他には無い逸品です♪
『鶏の唐揚げ膳風』です(*^^)v
鶏の唐揚げ自体は何処にでもありますが・・・
膳風と言うネーミングの通りに
オリジナルの特製タレをかけていまして
一味違った仕上がりになっています(*^^)v
もちろん、リクエストがございましたら普通の鶏の唐揚げもできます(^^♪
お気軽にスタッフにお申し付け下さい_(._.)_
などなど、飛騨牛以外にもさまざまな
お料理もお出ししておりますので、
飛騨高山にお越しの際にはぜひ、お立ち寄りくださいませ)^o^(
スタッフ一同、心よりお待ちしております<(_ _)>
全国的な大雪(>_<)
皆様、こんばんは(^o^)
いつもの深夜ブログのお時間です・・・(笑)
いやあ・・・月曜日の、大雪は凄かったですね(>_<)
東京などでも
大雪が降ったようですね(・・;)
皆様、外出の際にはくれぐれもお気を付け下さい<(_ _)>
さて、こちら飛騨高山でも
もちろん大雪でして・・・
深夜に降りだして、朝起きたら・・・
『なんじゃこりゃー!(泣)』
と言いたくなるほどに一気に銀世界に
逆戻りしてました(@_@;)
幸いにも、今日の天気が良いのと
皆様の除雪活動によって
今はそこまでは酷くはありませんが・・・
高山にお越しの際は、雪道に十分お気を付け下さいませ_(._.)_
以上、大雪の高山の近況報告でした(-_-;)(笑)
せめて画像だけでも
春の飛騨の田舎でも
ご覧下さい_(._.)_(笑)
成人式(^o^)
40000人目のお客様、プレゼント、間もなく!(^^♪
タイトルの内容のプレセントの
詳しい情報は、こちらの12月12日のブログにて)^o^(→
http://www.hida-izakaya.com/blog/log/eiddate/2012/12/12
一月も早いもので半ばに入り
ますます寒くなりましたね(-_-;)
飛騨高山市内は雪はそれほどは積もってはいませんが・・・
夜はかなり路面が凍結していますので
高山においでになられるさいは、お気を付け下さいませ_(._.)_
さて、今日はお出ししています
珍しい逸品をご紹介しようと思います
こちらが、富山湾で獲れる深海魚『ゲンゲ』の干物です(^-^)
同じ富山湾で獲れる、白エビや、紅ズワイガニ、ホタルイカと比べると
あまり知られていない魚です(>_<)
干物にしているのでこの写真だと分からないのですが、
胴はぶ厚いヌルヌルとしたゼラチン質で覆われています。
そのせいもあって、漁師達の底引き網に引っ掛かり、
他の魚や網を傷める上にグロテスクな顔つきも災いして
30年程前までは『下の下』の雑魚として
浜に打ち捨てられていたのが名前の由来だそうです(>_<)
水分を多く含み、劣化が早くすぐに生臭くなるのもあって
料理店で使われる事も無かったとか・・・・
しかし、近年になって流通が早くなり、割烹や料亭で提供されはじめて
ゲンゲの味わいが知れ渡るようになったそうです(゜_゜)
そしていつしか『下の下』と扱われていたのですが、
めったに出逢うことの出来ない魚で、お吸い物にした際には
舌の上で幻のように溶ける食感ということで・・・
『幻魚』と書いてゲンゲと呼ばれるまでになったそうです(^o^)
当店では干物にしたものを
さっと炙ってお出ししていますが、
これがまた、お酒の御供に最適で美味しいのです(^O^)/
ぜひ、幻の魚と呼ばれるようになった『ゲンゲ』を
吟味して下さいませ(*^^)v
スタッフ一同心よりお待ちしております_(._.)_
いよいよ、40000人突破間近!(*^^)v
タイトルの通りに
もうすぐ40000人突破になります(^o^)
記念プレゼントイベントは、
こちらの12月のブログにて→http://www.hida-izakaya.com/blog/log/eiddate/2012/12/12
さて、今日は夕方の特別編(?)ということで・・・
『飛騨牛や飛騨高山の郷土料理以外にもありますよ♪(仕込み編)』
企画という感じにお送りしようかと思います
と言う事でさっそく・・・
仕込みの時間にお邪魔してみました(笑)
では、さっそく見てみましょう
オリジナル料理『ウニコロッケ』です(^O^)/
このように、手間暇かけて
一つずつ丁寧に手作りしてるんですね(>_<)
ちなみにウニのような形にしているので
『ウニコロッケ』
なのです(*^_^*)
なんと言うことでしょう!(笑)
うちの大将が『おでん』を
仕込んでいるではないですか!(゜o゜)
丸一日じっくりと煮こんで
このように何度も味見を繰り返して
納得がいくものだけをお出ししてるんですね(>_<)
このように、手作りで味にこだわっているのがよく分かりますね(^o^)
完成版は、ぜひ
皆様の目と舌でご確認下さいませ(*^^)v
スタッフ一同、心よりお待ちしております<(_ _)>