「2016年05月」の記事一覧
今日入荷された物をこっそりと・・・(笑)
撮ってみました(^^♪
甘エビに代わって入荷された・・・
シマエビです(^o^)
正式名称は『モロトゲアカエビ』と言いまして・・・
味はホッコクアカエビ（甘エビのことです(^^)/）とトヤマエビ（ボタンエビの事です）
を足して、２で割ったような
ある意味もっともバランスの取れた上品な味です(^o^)
それほど、漁でも獲れない希少なエビのようなので・・・
メニューにあるときにご来店できたお客様は
ラッキーかもです(^^)/
こういった、珍しいメニューがある事もあるので
ぜひぜひ、お越し下さいませませ(^O^)
飲んだ後には・・・やっぱり(^o^)
と、言うわけで
今日は、膳で飲んだ後におすすめな
高山ラーメンの紹介です(^o^)
ちなみに、大将におごって頂きました_(._.)_ごちそうさまでした
このラーメンは、膳から歩いて1分足らず（近っ(笑)）の
『なかつぼ』さんのラーメンです(^o^)
昔ながらの飛騨高山のラーメンで
おいしいですよ)^o^(
余談ですが、高山では地元民は
『ラーメン』というよりも・・・
『中華そば』というのが一般的です＼(◎o◎)／！
なので、メニューに『中華そば』と書いてあるお店の方が
昔ながらの『高山ラーメン』のお店かもしれません(゜゜)
と、まあ、そんな訳で
『飛騨牛』以外にも魅力的な食べ物がある
飛騨高山に、ぜひぜひお越しください(^^♪
今日は、もうすぐ旬が終わりそうな・・・
ホタルイカについて語ってみようと
思います(^^ゞ
ホタルイカ・・・美味しいですよね(笑)
飛騨高山は、海に面してはいないのですが・・・
富山に近いうえに、
高速道路ができたりしたのも手伝って
山にいながらも日本海の新鮮な
海産物が食べられます(^o^)
なので、飛騨高山にお越しの際は、ぜひ、お刺身等も御賞味下さい_(._.)_
さて、話はそれましたが・・・
このホタルイカ、富山名産で、もうすぐ旬が終わりますので
美味しい刺身で食べるなら、お急ぎください(^^)/
茹でたものは『マツイカ』と、呼ばれますが・・・
これには諸説ございまして、
一説によると、獲れすぎて松の木に肥料として使われた
と、言う物があります＼(◎o◎)／！
松の木・・・こんな美味しいものをたらふく食べられて
羨ましいですね(笑)
また、山陰地方では、『マツイカ』と言うと
スルメイカを指すそうです(＠_＠;)
各地に旅行に行かれる方は
お気を付け下さい(・・;)
むしろ、日中は暑く(>_<)
もう、夏じゃないかと思うぐらいになりましたね(・・;)
何か、春っぽい気候が年々減って来てる気がしますが・・・
あえて、春っぽい山菜の話でも！(笑)
今日、新たに入荷しました
『あずき菜の天ぷら』です(^^)/
正式な名称は『南天萩（なんてんはぎ）』と言いまして
ソラマメ属に分類されてます(゜゜)
実は、飛騨高山名産かと思いきや・・・
全国、いたるところで採れるそうです＼(◎o◎)／！
だだ、食用としているのは飛騨高山だけのようで・・・
地元民としては、逆にびっくりです(笑)
ちなみに、あずき菜と言われるのは・・・
茹でた時に、アズキに似た香りがするからといたそうです(^^ゞ
飛騨高山にお越しの際には
ぜひ御賞味下さいませ_(._.)_
すっかり飛騨も暖かくなりました(^o^)
むしろ、日中は２７℃とかもあって、
『あっつ！』
って、なってますが、夜になると８℃とかになり
温度差が激しいですが・・・(・・;)
高山にお越しの際は、上着をお持ちの方がよろしいかもです(゜゜)
さて、今日はぷちメニュー紹介をさせていただきます(^o^)
『穴子の天ぷら』です(^^)/
宴会でもお出ししてますが、
もちろん、通常メニューでもございます(^o^)
宴会コースでは、当店秘蔵のカレー風味に仕立ててまして
食欲をそそります(^^)/
また、通常メニューでは
素材の味を活かすため
塩、胡椒をつけてお出ししております(^O^)
どちらも、新鮮で美味しいので
ぜひぜひ、御賞味ください)^o^(