撮ってみました(^^♪
甘エビに代わって入荷された・・・
シマエビです(^o^)
正式名称は『モロトゲアカエビ』と言いまして・・・
味はホッコクアカエビ(甘エビのことです(^^)/)とトヤマエビ(ボタンエビの事です)
を足して、2で割ったような
ある意味もっともバランスの取れた上品な味です(^o^)
それほど、漁でも獲れない希少なエビのようなので・・・
メニューにあるときにご来店できたお客様は
ラッキーかもです(^^)/
こういった、珍しいメニューがある事もあるので
ぜひぜひ、お越し下さいませませ(^O^)