撮影!!

どもっ!マネージャーです^^

今日は、膳の来月のご宴会の撮影がありました(^O^)/

これが、その時の現場です!
撮影.JPG

来月の写真もバッチリ!!
なかなかの出来栄えでした
来月号も楽しみにしていて下さいね
<(_ _)>

さてさて、日曜日と月曜日に、お休みを頂いた私達従業員は、ゆっくり、羽を休めさせて頂きました。 (誠に勝手ながら申し訳ございません<(_ _)>)

僕は、普段出来てない家族サービスをさせて頂きました!

家族と一緒に鎌倉にお出かけしてきましたよ
いや、いいっすね~旅は!!
普段の日常を打破して、新鮮なものを取り入れる!この経験ができるのも、旅行の魅力のひとつだなぁと思います

大仏くん(笑).jpg
観光地の名所の鎌倉にはまた、是非行きたいです!^^
またこの気持ちを教訓に、是非また高山に行きたいと思えるような高山を目指して行きたいと思いました

他の従業員たちも日本各地に旅行にお出かけしたみたいです
良い物を取り入れ、気になる点は反面教師として学ぶ!!
良い経験をさせて頂けました<(_ _)>
休みも仕事みたいですね(笑)

この、各地で頂いたパワーを、今日からの営業にぶつけて行きたいです^^
ではでは、また明日!!

お知らせ!!

どもです!マネージャーです^^

今日は皆様にお知らせがございます。
GW中の五月の一日の日曜日を営業させて頂いた代休として、九日の月曜日を臨時休業とさせて頂きます<(_ _)>誠に勝手ながら申し訳ございません<(_ _)>

最近ニュースで騒がれている生食牛肉についてなのですが、当店も衛生面や管理に至って怠ってはいないのですが、万が一の場合を考えまして、牛刺を中止し、牛にぎりは、炙ったものでにぎらさせて頂くことに決定致しました<(_ _)>長らくの御愛嬌ありがとうございました<(_ _)>

さて、お話を変えて行きます

今日も膳ネタですが、まずは写真をごらん下さい<(_ _)>
ホッケの開き.jpg

 

 

 

ドーンと、刺盛(中)です!!
3名様~4名様分です!!値段がなんと!!
3,000円を切りまして・・・

税込2,980円
これは、原価割れの一品です!!是非お召上がりくださいませ!!

 

さて、続きましては、焼魚です!!
勿論、鮮魚!!
脂ものって絶品ですね(笑)
カレイ塩焼き.jpg
ハチメ塩焼き.jpg
ほっけの開き.jpg

 

 

 

 

 

 

 

是非是非焼魚も膳においでくださいまし<(_ _)>

こだわり!!

どもども!マネージャーです^^
今日もポカポカ暖かいですね
今日も、膳の一押しメニューをご紹介します
題して『つくね串』
膳・いずみ家・くりや、共通で、既製品を使わず、手作りにこだわっています!!
この写真の、つくねに関しては、野菜、鶏軟骨、鶏ミンチをつくねて、団子にし、蒸したものを、串にし、焼いて御提供しています
なんと、つくねにつけてるタレもなんと、自家製!!
たかが、串焼きですかもしれませんが、されど串焼きです!!こんな所までもを今後も紹介 or 挑戦し続けたいです
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写真はビフォーアフターになっています^^
中の軟骨が何とも言えない食感をかもしだし、口の中で溢れだす肉汁に、虜になる事間違いなし!!
是非御賞味下さいませ<(_ _)>

GW真っただ中(^O^)/

ども!久しぶりのマネージャーです^^
今日も天気は絶好調
こんな日はBBQをしたいっすね〜
さて、本題に入ります。今日も高山市の道路状況は混雑しております。わざわざ遠方からお越しの観光客の皆様のおかげで、高山市全体の形成が成り立ってますありがとうございます<(_ _)>
今日も飛騨特集的なノリで書いていきたいと思います
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こちらは、膳で提供中のお刺身の盛り合わせ(小)で、値段はなんと、1,980円!!
格安+鮮魚で、大満足間違いなしっす!!
ネタは、ほとんど富山湾から入荷してます!!
このGWにも飛ぶような反響で売行き好調!!ありがとうございます!!
また、お刺身はお酒の肴にピッタリ!!
是非、このブログを見たあなた!!今晩どうでしょうか??
従業員一同心よりお待ちしております<(_ _)>

こだわりの飛騨牛

ども、久々の大将です。やっと魔の病院より退院して来ました。しかし、まだ店には立てない・・・・これより暫く自宅でリハビリですやれやれ・・
さて、最近TVを賑わしている食中毒ユッケを食べて、死者が出たり重症者が出てますが・・・国産和牛ユッケ300円前後!ありえんでしょう!
国産和牛を安く出す事は絶対無理。ではなぜ安売り店で出せるのか?
やはり、疑わざるを得ませんよね。
ちなみに、当店はA5飛騨牛の牛刺、牛にぎり をお出ししています。もちろん、仕入先の卸肉店さんの店舗内容から、牛の品質、番号を全て把握しています。
店では、衛生管理は多分ここまでしなくてもというくらい毎日スタッフが行っています。自信をもってお出ししていますので、是非飛騨牛を召し上がってみてください。私のお薦めはサイコロステーキと握り寿司ですね。DSC_0008.jpg

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☆桜☆

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さくら~~

せっかくさいたのに昨日とかの雨でちょっと散ってしまってる・・・泣

 

道路はなびらだらけやったもん(゜_゜)

 

けど仕事くる前みとれててつったってました

はたから見たら完全おかしな人

 

話まとめると桜がきれいでしたってことです

 

 

そして!!!!

大将帰ってみえました(>_<) 髪型代わってて若々しくなってました

 

なんて大将本人にわ言えず・・・

あたし余計なこと言うと失礼にきこえる時あるらしいので
ブログかりてかきました<(_ _)>

 

 

まだ一緒に仕事できませんが復帰して仕事ができるの楽しみにしてます。

 

 

 

今日もたくさんのお客さんみえるとおもいます!!

とりあえず、頑張ります!!!!

初めてのお見舞い!!(*^_^*)

どもも!(^−^)マネージャーです^^
今日はアルバイトのH子ちゃんの代弁をしまーす
今日で最後の入院生活を送って見える、大将の所へ、アルバイト三人衆が初めてのお見舞いに行って来ました
が、しかし・・・
昨日㊥に退院をはかった大将(笑)しかも、僕らには連絡が無かったので、お互いサプライズで見事にすれ違いになってしまいましたアウチ!
ですが、大将がご無事になって頂けることが僕らにとってもありがたいことなので、すれ違いでもよかった一日でしたと、彼女らは語ってくれてます
その代わりと言っちゃあ、何ですが、バイトの子達は、なんとしゃぶしゃぶを食べ放題に行ってきたみたいですいいなぁ
これが、その時の写真です
しゃぶしゃぶ.jpg
さてさて、今日は最近の膳の売れ行きメニューをご紹介します
ホタルイカです^^刺身としゃぶしゃぶと沖漬けでご提供しております
是非お召し上がりにご来店下さい<(_ _)>
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今日も雨ですね!!(T_T)

どもども!マネージャーです(^O^)/
今日は生憎の雨、雨・・・(泣)
GWぐらい晴れてよ!!
さて、昨日は3店舗とも満席になりましたたくさんのご来店ありがとうございます<(_ _)>今日もたくさんのご予約ありがとうございます<(_ _)>
この、GW㊥なんですが、ご来店予定がございましたら、お手数おかけしますが、是非是非お電話にて、ご予約をお願い致します<(_ _)>
膳 0577−35−5852
いずみ家 0577−34−0686
くりや 0577−36−0049
今日は、膳で仕入れた『水タコ』を載せますいつも仕入れているものより大きかったので、撮って見ました(笑)
水タコ.jpg

">現在の飛騨高山!

マイドマネージャーです^^

やっとの思いで春を迎えた現在の高山シティーをご覧になりながら、メニューのご紹介をしていきたいと思います
タラの芽.jpg
行者にんにく.jpg

 

 

 

タラの芽と、行者にんにくです
菜花.jpg
ぜんまい.jpg

 

 

 

菜花と、ぜんまいです
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しいたけ.jpg

 

 

 

コンテツとしいたけですです

 

天然の食べ物ばかりです(*^_^*)
美味しそう

そろそろ、メニューの紹介です
飛騨牛のホウバ味噌.jpg
ホウバの芽.jpg

飛騨牛入りホウバ味噌(1,800円)値段は、ちょいと高めですが、味噌と牛との絡みがGoodデス!(^_-)-☆
隣がホウバの芽です^^こちらの葉の上で焼いて召し上がる飛騨の郷土料理です
是非飛騨にいらっしゃった時はお召し上がり下さいね

 

 

 

さて、ここからが本題です
とっても美味しい料理の紹介です!よだれが出ますよ!
牛刺.jpg
牛にきり1.jpg
カルビ丼.jpg
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ダダダと四枚!!
牛刺・サイコロ・焼き肉丼・塩ホルモン炒め
どれも、飛騨牛
とても美味しいとしか書けません(笑)
3店舗で、共通して提供している物や、各点舗でオリジナルで提供している物がございます<(_ _)>詳細などは各店舗にご連絡くださいませ

飛騨高山へようこそ!<(_ _)>

毎度毎度!昨日のご紹介で『ちょっとだけ面白い店長』のマネージャーです

今日は、午前中ドシャ降りでしたが、今はとても気持ちがいいが出ています春ですねぇ

さて、今日の仕事終わりからゴールデンウィークに入る企業もあるかと思います今年のGWは並びがよく、大型連休になりうる可能性があります飛騨高山にいらっしゃるお客様を従業員一同最善を尽くして御待ちしております<(_ _)>

飛騨と言えば、やっぱり飛騨牛!

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(左上)飛騨牛ホルモン鍋!一人前980円!
観光で高山にいらっしゃると、まだまだ、肌寒いのでそんな時にどうぞ!
味は、醤油・味噌ベースでとても美味しいですいずみ家と膳で提供㊥

(右上)飛騨牛サイコロスプーン盛り!こちらはくりやの2,500コースより承ります!
当日だと、仕入れなどが間に合わない場合がございます。できましたら、前日までにご連絡くださいませ

(左下)特選飛騨牛食べ尽きしコース!こちらは、膳でお一人様5,770円から500円毎に料理のバージョンアップできます!詳細はお電話下さいませ<(_ _)>

(右下)こちらも、膳で、2時間飲み放題付き4,000円ぽっきりコースの一品です!
しゃぶしゃぶで提供致します!ぽん酢でお召し上がり下さい<(_ _)>

尚、飛騨牛のお刺身やサイコロステーキや飛騨牛入りホウバ味噌などなども、3店舗のメニューにございます
是非是非ご来店お待ちしております