飛騨高山　割烹居酒屋　膳　大将のグルメつれづれ日記

やっぱり、ビールと

焼きものですね！！(笑)

と、言うわけで

今日は、熱い日々で夏バテしない＋冷えた生ビールにピッタリの・・・

『塩ホルモン炒め』の紹介です(゜゜)！

ホルモンと言うと・・・

固いイメージが有りますが・・・

当店のホルモンは柔らかくて

とても美味しいです(^o^)

それを、シンプルに塩コショウで味付けをしてますので・・・

素材の味を十分に堪能できます(^^♪

鉄板の上でジュージューと音を立てたホルモンを

アツアツのうちにお召上がり下さいませ(^o^)

生ビールが進むことうけあいです(゜゜)

 

いずみ家、膳では、このスタイルでお出ししてまして・・・

飛騨ホルモンでは、網で焼いて頂くスタイルでお出ししてます(^^♪

 

ぜひ、その厳選された

美味しいホルモンを御賞味下さいませませ(^o^)

本当に蒸し暑い日々が続いてますが

皆様、いかがお過ごしでしょうか(^^♪？

 

さて、今日は地元の情報誌の撮影日でしたので・・・

フライング気味に撮影風景を盗撮してみました(笑)

 

 

ちょっと画像が汚いのは・・・

盗撮なので許して下さい(笑)

 

宴会コースでは無いようなので・・・

ま、まさか、これらの品も値下げ！！？＼(◎o◎)／！

 

今のところは内緒のようなので・・・

来月の地元情報誌『ブレス』をお楽しみに(笑)

 

以上、今年の飛騨高山の夏も熱くなりそうな

撮影報告でした(笑)

昨日に引き続き・・・

膳のお値打ちになった逸品を

紹介させていただきます(^o^)

３店舗で扱ってます大人気の

『飛騨牛ホルモン鍋』

１２００円→９８０円に＼(◎o◎)／！

大将が、研究を重ねて作った自家製の

ピリ辛スープで、食欲をそそります(^o^)

この頃の夜はちょっと肌寒い飛騨高山では

鍋をお供に熱燗も良いですね(゜゜)

 

 

続きましては

『自家製アツアツゲソのさつま揚げ』です(^o^)

６００円→５００円に＼(◎o◎)／！

注文時に練りこんで作るのでお時間を頂きますが・・・

ふんわりしてて、舌触りも良く上品な味わいです)^o^(

アツアツのうちにお召上がり下さい(>_<)

 

そして、前々回に書いた『名古屋の手羽先唐揚げ』も

５５０円→５００円に＼(◎o◎)／！

 

 

ぜひ、この週末にでも

お値打ちになった当店を

ぜひぜひ、ご利用下さいませませ_(._.)_

 

この暑い夏が近ずくにつれて・・・

うちの大将からビックなお知らせです(^o^)

 

なんと！より、多くのお客様に楽しんで頂きたいので

単品メニューを価格改正しました＼(◎o◎)／！

まずは、特大キンキの開き！

２０００円→１３００円に！！

この値段では絶対に味わえないおススメの逸品です

脂も乗ってて、大変美味しいです(^^)/

 

続きまして、

骨付きカルビ網焼きです(゜゜)！

７５０円→６８０円に(＠_＠;)！！

姉妹店の飛騨ホルモンで好評のカルビで

こちらでは網焼きして、提供してます(^^♪

生ビールと相性もバッチリです(^o^)

 

そして、その

生ビールも５５０円→５００円に！！！

まだまだ、他にもお得になりましたが・・・

取りあえず、今日はこの位で(笑)

 

ぜひ、お得にパワーアップした

当店にお越し下さいませませ)^o^(

 

 

最近、すっかり暑くなりましたね(>_<)

 

生ビールが、恋しい時期にピッタリな

手羽先唐揚げの紹介でもさせていただきます(＠_＠;)(笑)

 

この手羽先唐揚げは、本場の名古屋の手羽先唐揚げに

負けず劣らずの逸品です(^^)/

うちのオーナーが

研究に研究を重ねた秘伝のタレに

さらにこちらもこだわりのスパイスをかけた

食欲をそそる品です(^o^)

 

もちろん、この蒸し暑い時期の生ビールとの相性も抜群です(^^)/

作ってるこっちまで・・・

『これ食べてビール飲みたーい・・・(＠_＠;)』

と、思うほどです(笑)

 

ぜひ、この暑い時期に

生ビールとセットでいかがでしょうか(^^♪？

また、これ以外にも、

飛騨牛や、他にもビールに合うおつまみを各種取り揃えて

皆様のお越しを心よりお待ちしております_(._.)_

撮ってみました(^^♪

甘エビに代わって入荷された・・・

シマエビです(^o^)

 

正式名称は『モロトゲアカエビ』と言いまして・・・

味はホッコクアカエビ（甘エビのことです(^^)/）とトヤマエビ（ボタンエビの事です）

を足して、２で割ったような

ある意味もっともバランスの取れた上品な味です(^o^)

 

それほど、漁でも獲れない希少なエビのようなので・・・

メニューにあるときにご来店できたお客様は

ラッキーかもです(^^)/

こういった、珍しいメニューがある事もあるので

ぜひぜひ、お越し下さいませませ(^O^)

 

 

と、言うわけで

今日は、膳で飲んだ後におすすめな

高山ラーメンの紹介です(^o^)

 

ちなみに、大将におごって頂きました_(._.)_ごちそうさまでした

 

このラーメンは、膳から歩いて1分足らず（近っ(笑)）の

『なかつぼ』さんのラーメンです(^o^)

昔ながらの飛騨高山のラーメンで

おいしいですよ)^o^(

 

余談ですが、高山では地元民は

『ラーメン』というよりも・・・

『中華そば』というのが一般的です＼(◎o◎)／！

なので、メニューに『中華そば』と書いてあるお店の方が

昔ながらの『高山ラーメン』のお店かもしれません(゜゜)

 

と、まあ、そんな訳で

『飛騨牛』以外にも魅力的な食べ物がある

飛騨高山に、ぜひぜひお越しください(^^♪

 

 

ホタルイカについて語ってみようと

思います(^^ゞ

ホタルイカ・・・美味しいですよね(笑)

 

飛騨高山は、海に面してはいないのですが・・・

富山に近いうえに、

高速道路ができたりしたのも手伝って

山にいながらも日本海の新鮮な

海産物が食べられます(^o^)

なので、飛騨高山にお越しの際は、ぜひ、お刺身等も御賞味下さい_(._.)_

 

さて、話はそれましたが・・・

このホタルイカ、富山名産で、もうすぐ旬が終わりますので

美味しい刺身で食べるなら、お急ぎください(^^)/

茹でたものは『マツイカ』と、呼ばれますが・・・

これには諸説ございまして、

一説によると、獲れすぎて松の木に肥料として使われた

と、言う物があります＼(◎o◎)／！

 

松の木・・・こんな美味しいものをたらふく食べられて

羨ましいですね(笑)

 

また、山陰地方では、『マツイカ』と言うと

スルメイカを指すそうです(＠_＠;)

各地に旅行に行かれる方は

お気を付け下さい(・・;)

 

もう、夏じゃないかと思うぐらいになりましたね(・・;)

何か、春っぽい気候が年々減って来てる気がしますが・・・

 

あえて、春っぽい山菜の話でも！(笑)

 

今日、新たに入荷しました

『あずき菜の天ぷら』です(^^)/

 

正式な名称は『南天萩（なんてんはぎ）』と言いまして

ソラマメ属に分類されてます(゜゜)

 

実は、飛騨高山名産かと思いきや・・・

全国、いたるところで採れるそうです＼(◎o◎)／！

 

だだ、食用としているのは飛騨高山だけのようで・・・

地元民としては、逆にびっくりです(笑)

 

ちなみに、あずき菜と言われるのは・・・

茹でた時に、アズキに似た香りがするからといたそうです(^^ゞ

飛騨高山にお越しの際には

ぜひ御賞味下さいませ_(._.)_

 

 

 

 

 

 

むしろ、日中は２７℃とかもあって、

『あっつ！』

って、なってますが、夜になると８℃とかになり

温度差が激しいですが・・・(・・;)

 

高山にお越しの際は、上着をお持ちの方がよろしいかもです(゜゜)

さて、今日はぷちメニュー紹介をさせていただきます(^o^)

『穴子の天ぷら』です(^^)/

 

 

 

 

宴会でもお出ししてますが、

もちろん、通常メニューでもございます(^o^)

宴会コースでは、当店秘蔵のカレー風味に仕立ててまして

食欲をそそります(^^)/

また、通常メニューでは

素材の味を活かすため

塩、胡椒をつけてお出ししております(^O^)

 

どちらも、新鮮で美味しいので

ぜひぜひ、御賞味ください)^o^(