すべて手作りの創作料理。今宵は何を肴に行くか・・・迷うほど美味しい、酔うほどおいしい味市場。
いずみ家は1品200円より60種のメニューが揃っています。ボリュームのあるオーブン料理や季節の鍋物にも地元の食材をオリジナルの味でお出ししています。
右 名古屋のピリ辛手羽先揚げ 500円
大将がブレンドした5種類の香辛料と甘だれで味付けしています。一度食べたらヤミツキになる味。写真は3人前です。
下 01.カマンベールオーブン焼き
800円
とろとろになるまでオーブンで焼き、最後にブランデーで火を着けます。女性にお薦め。
02.沖縄風うどんチャンプルー
550円
そうめんの代わりにうどんを使用しています。以外においしいのです。お腹が空いている時にどうぞ。
03.自家製ざる豆腐 500円
飛騨高山の水・大豆のみを使用しております。そのままでも甘みがありおいしく召し上がっていただけます。（湯豆腐にもできます。）
04.手作りの素朴なコロッケ
500円
大将のお母さんの味がベースになっています。オリジナルソースが美味しい。
05.プリプリエビのマヨソース
650円
企業秘密のマヨソースは女性に好評です。
11.鯨の竜田揚げ 600円
ツチ鯨の肉を竜田あげにしました。ほかでは滅多にないメニューです。昔懐かしい給食の味がします。
12.漬物ステーキ 500円
飛騨名産の漬物を炒めて卵で閉じたものです。これが意外と酒のおつまみにピッタリでやみつきになります。ここ飛騨高山にしかない居酒屋メニューのひとつと言えます。
