当いずみ家グループでは、飛騨牛の中でも最上級の品質とされる『肉質5等級』にランクされた飛騨牛のみを使っております。
※当店の飛騨牛は飛騨牛販売指定店「ながせ食品」様より仕入れています。
01.特上飛騨牛の炙り
1500円
わさび醤油で召し上がって頂きます。飛騨牛の部位の中でも一番美味しい「イチボ」を使用しております。
※現在お出ししておりません。どうかご了承くださいませ。
02.特上飛騨牛 牛串
1本 350円
塩・胡椒のみで召し上がって頂きます。本物は、これで充分です。部位は、サガリを使用しております。
03.特上飛騨牛陶板焼
1500円
薄くスライスした「イチボ」を飛騨コンロで焼いてお召し上がり下さい。塩・胡椒のみで食べて頂くのが肉の味の良さが一番わかる頂き方です。
04.特上飛騨牛朴葉みそ焼
1500円
05.特上飛騨牛のたたき
1500円
肉のまわりを焼き、中心をミディアムレアにしてあります。薬味と一緒にポン酢でお召し上がり下さい。香ばしい香りが食欲をそそります。
06.特上飛騨牛サイコロステーキ 2300円
飛騨コンロで焼いてお召し上がりください。塩・胡椒のみで本物の味を、お楽しみ下さい。
07.特上飛騨牛の飛騨牛炙りにぎり 850円
クチの中でとろける絶品です。こちらも部位はイチボを使用しております。